Артизано Мультизлак, 5 кг.

Готовая злаковая смесь для хлебобулочных изделий. Продукт «Артизано Мультизлак» оптимизирует создание хлеба и выпечки в пекарнях. Смесь содержит пять видов злаков и всего один ингредиент с индексом Е, что позволяет выпекать продукцию в концепции здорового питания. Ингредиент обеспечивает стабильное и технологичное тесто, которое легко обрабатывается как вручную, так и на автоматизированных линиях. Готовые изделия отличаются развитой пористостью, хрустящей корочкой, насыщенным солодовым вкусом и надолго сохраняют свежесть.

Преимущества в работе:

• Чистая этикетка — наличие только одного Е-компонента и пяти злаков позволяет предлагать востребованную и полезную продукцию.

• Технологичность — стабильное тесто отлично переносит механическую формовку на загруженных линиях без потери структуры.

• Высокое качество изделий — сбалансированная база гарантирует развитую пористость, правильный цвет мякиша и длительное сохранение свежести хлеба.

Технические характеристики:

• Тип продукта: смесь для хлебобулочных изделий

• Бренд: «ИРЕКС ТРИЭР»

• Базовые компоненты: 5 злаков (пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, овес)

• Дозировка: 25-40% от массы муки

• Срок хранения: 10 месяцев

• Вес упаковки: 5 кг