Профессиональная хлебопекарная смесь «Бак Микс Белковый» — это готовое решение для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий с высоким содержанием белка. Смесь представляет собой порошок от светло-серого до серо-коричневого цвета и обогащена семенами льна, подсолнечника и овсяными хлопьями, что придает готовому продукту превосходный вкус и высокую пищевую ценность.

Преимущества использования:

• Высокое содержание белка: Позволяет создавать востребованные продукты для здорового питания.
• Богатый вкус: Сбалансированный состав с семенами и солодом обеспечивает насыщенный вкус и аромат.
• Простота технологии: Требуется только добавить муку, воду и дрожжи согласно рецептуре, что упрощает и ускоряет производственный процесс.
• Стабильное качество: Гарантирует получение изделий с одинаковыми характеристиками от замеса к замесу.

Способ применения:

Дозировка: 50% от общей массы муки в рецептуре.

Характеристики:

Состав: глютен пшеничный, мука пшеничная, лен масличный, семена подсолнечника, хлопья овсяные, соль, сахар, мука ячменная солодовая, сухая пшеничная закваска, дрожжи сухие дезактивированные, антиокислитель (аскорбиновая кислота E300), ферментный препарат (альфа-амилаза, гемицеллюлаза).

Пищевая ценность (на 100 г):

Белки: 34,0 г 

Жиры: 11,0 г 

Углеводы: 34,0 г 

Энергетическая ценность: 380 ккал / 1620 кДж 

Упаковка: Многослойный бумажный мешок.

Масса нетто: 10 кг.

Срок годности: 9 месяцев.

Условия хранения: Хранить в сухом, чистом помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. После вскрытия упаковку необходимо плотно закрывать