Спортивная пшеничная, 5 кг.

Сухая зерновая смесь для выпекания хлеба. Продукт предназначен для поточного производства хлебобулочных и кондитерских изделий, отвечающих современным трендам здорового питания. В отличие от традиционных темных аналогов, эта база не содержит ржаных продуктов и солода, что позволяет получать выпечку с уникальным светлым мякишем. В состав включен богатый комплекс злаков и масличных культур (семена подсолнечника, лен, ячневая крупа и соевая крупка), который насыщает готовые десерты и хлеба полезными макро- и микроэлементами. Изделия отличаются нежной пористой текстурой, насыщенным вкусом и длительным сроком сохранения свежести.

Преимущества:

• Отсутствие солода и ржи для формирования уникального светлого мякиша;

• Насыщенный зерновой состав, богатый полезными микроэлементами и витаминами;

• Идеальное решение для расширения ассортимента пекарни в концепции здорового питания;

• Формирование нежной текстуры мякиша и выразительного, глубокого вкуса;

• Стабильно высокое качество тестовой массы и длительное сохранение свежести готовой продукции.

Технические характеристики:

• Назначение: производство полезных хлебобулочных и кондитерских изделий;

• Дозировка: до 50% к массе используемой муки;

• Базовые компоненты: семена подсолнечника, пшеничная мука (высшего сорта и набухающая), соевая крупка, семена льна, ячневая крупа, пшеничный глютен;

• Срок годности: 10 месяцев;

• Формат упаковки: промышленный бумажный мешок;

• Масса нетто: 5 кг.