Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Дабл Чок Кейк, 100%  смесь для шоколадного кекса,  12 кг.
Для всех любителей шоколада и шоколадных тортов предлагается смесь, в которой так много шоколада, что его по праву назвали Дабл Чок Кейк, т.е. двойной шоколад. Выпеченные на основе этой смеси изделия имеют темно–шоколадный цвет из–за большого содержания какао и кусочков чистого темного шоколада (содержание шоколадных гранул – 30%).

Преимущества Дабл Чок Кейк, 100%  смесь для шоколадного кекса от ZEELANDIA :

  • Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
  • Отличается насыщенным вкусом шоколада
  • Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
  • Способствует продлению свежести изделия
  • Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления:
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 1-2 минуты. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
Рекомендуемые рецептуры

Наименование Бисквит №1 Бисквит №2
Смесь 1000 г 1000 г
Вода холодная 200 г 200 г
Яйцо 200 г 300 г
Состав: Сахар, мука пшеничная, масло растительное,какао масса, сироп глюкозный, какао порошок, крахмал картофельный, разрыхлители, лактоза, декстроза, белок молочный, эмульгаторы, соль, ароматизатор ванильный идентичный натуральному.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Дабл Чок Кейк, 100% смесь для шоколадного кекса, 12 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z181001057
  • Доступность: На складе
  • 5 979 руб.


Хиты продаж

Смесь Чиабатта Итальяно, 10 кг.

Смесь Чиабатта Итальяно, 10 кг.

Смесь для производства чиабатты и других видов хлеба с крупной пористостью. Крупнопористая структура..

6 017 руб.

О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 10 кг.

О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 10 кг.

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног..

7 460 руб.

Форма Плитка шоколада MA 2000,1 шт.

Форма Плитка шоколада MA 2000,1 шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 3 конфеты (плитки).Размер формы: ..

4 834 руб.

Набор насадок, 26шт. (BOS 26), уп.

Набор насадок, 26шт. (BOS 26), уп.

Набор насадок для кондитерских мешков.В наборе 26 насадок, колпачок для формовки цветов и адаптер.В ..

3 956 руб.

Последние поступления

Украшение из темной глазури "8 Марта", круг 30мм., 800 шт.

Украшение из темной глазури "8 Марта", круг 30мм., 800 шт.

Готовое съедобное украшение из качественной кондитерской глазури, созданное специально к Международн..

4 587 руб.

Украшение из белой глазури "Вишня" 28мм., 240 шт.

Украшение из белой глазури "Вишня" 28мм., 240 шт.

Готовое съедобное украшение из качественной кондитерской глазури. Изделие представляет собой круглую..

1 685 руб.

Украшение из темной глазури "Пчела", желтый, 216 шт.

Украшение из темной глазури "Пчела", желтый, 216 шт.

Готовое съедобное украшение из качественной кондитерской глазури. Изделие выполнено в виде небольшой..

1 332 руб.

Украшение из белой глазури "Влюбленные", овал, красный, 144 шт.

Украшение из белой глазури "Влюбленные", овал, красный, 144 шт.

Готовое съедобное украшение из качественной кондитерской глазури. Изделие выполнено в элегантной фор..

1 674 руб.

Выбор покупателей

Паста из мякоти Кокоса, (мякоть кокоса 100%), банка стекло, 200 гр.

Паста из мякоти Кокоса, (мякоть кокоса 100%), банка стекло, 200 гр.

Производство   РоссияСрок годности   1 годСостав: перетертая в пасту мякоть коко..

614 руб.

Антипригарный жировой агент Ирекс Ойл Профи, 9,5 л.

Антипригарный жировой агент Ирекс Ойл Профи, 9,5 л.

Смазка жировая пищевая антипригарная для нанесения ручным и механическим способами.Предназначена для..

3 150 руб.

Крем Астри заварной термостаб. со вкусом сливочной карамели №2 ,13 кг

Крем Астри заварной термостаб. со вкусом сливочной карамели №2 ,13 кг

Крем Астри заварной термостабильный с массовой долей жира 3% товарного знака "Астри" со вкусом сливо..

1 870 руб.

Сироп Черный лес Классик ГУРМИКС, бутылка 1 л.

Сироп Черный лес Классик ГУРМИКС, бутылка 1 л.

Сироп с насыщенным вкусом и ароматом шоколадной вишни для кофейных напитков с содержанием молока и с..

965 руб.

Краситель концентрированный водорастворимый Сине-фиолетовый, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Сине-фиолетовый, Deco Relief, Франция, 50 гр.

ухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых ..

4 339 руб.

Украшение шоколадное Долька лимона, короб 48 шт.

Украшение шоколадное Долька лимона, короб 48 шт.

Шоколадное украшение в виде дольки лимона размером 55х40 мм.Органолептические характеристики:Шоколад..

4 079 руб.

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 450/497

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 450/497

Диаметр/Высота, мм: 450/497Крышка: картон ламинация 'белая'Дно: картон ламинация 'белая'Минимал..

406 руб.