Для приготовления насыщенного шоколадного кекса "брауни". 

Органолептические характеристики: порошок светло коричневого цвета с ароматом какао. 

Упаковка: мешок 5 кг.

Состав: шоколадный порошок 31% (сахар, какао 20/22, какао-масло), сахар, пшеничная мука, растительный жир, сухой яичный белок, декстроза, молочный белок, разрыхлители: Е450(i), Е500(ii); соль, ароматизаторы. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):

-белки 7.40

-жиры 16.60

-углеводы  66.60

Влажность (%): 5.00. Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 445.00

Страна происхождения: Италия.

Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20°C.

Рекомендации по применению:

Взбивать 1000 г. смеси БРАУНИ ШОК и 250 г. холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение нескольких минут, постепенно ввести 300 г. растопленного сливочного масла. Выложить тесто в формы для выпечки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190° и в ротационных вентилируемых печах при температуре 170-180° в течение 30-35 минут (до готовности). Возможно заменить сливочное масло на растительное в той же дозировке, а также для получения более насыщенного вкуса добавлять шоколадные капли (150-200 г).