Астри Фонд Йогурт Классик, 1 кг.

Пищевой концентрат для стабилизации кремов на основе сливок и йогурта. Продукт применяется для подготовки плотных начинок из взбитых сливок, сметаны, йогурта и фруктовых пюре. База содержит высушенный йогурт и обеспечивает высокую стабилизирующую способность готовой массы. Ингредиент отлично подходит для создания устойчивой прослойки тортов, пирожных, рулетов и разнообразных десертов. Использование данного стабилизатора существенно ускоряет процесс приготовления кремов и позволяет при необходимости заменять часть взбитых сливок на фруктовое пюре или кисломолочные аналоги без потери итоговой плотности.

Преимущества:

• Высокая стабилизирующая способность для надежного сохранения формы десертов.

• Быстрый и удобный способ приготовления устойчивых кремовых масс.

• Содержит натуральный компонент (высушенный йогурт).

• Позволяет заменять часть взбитых сливок фруктовым пюре, сметаной или йогуртом.

• Идеально подходит для сборки и прослойки сложных кондитерских изделий.

Технические характеристики:

• Вид продукта: пищевой концентрат (стабилизатор сливок)

• Назначение: для стабилизации кремов, прослойки выпечки и десертов

• Рекомендуемая дозировка: 500 г стабилизатора на 1000 г воды и 1000 г взбитых сливок

• Срок хранения: 9 месяцев

• Упаковка: полиэтиленовый мешок