Астри Крем йогуртовый, 25 кг.

Сухая смесь для быстрого приготовления заварного крема холодным способом. Продукт содержит натуральный сухой обезжиренный йогурт, который обеспечивает массе приятный и насыщенный вкус. Готовый крем отличается однородной консистенцией, отлично держит форму при нарезке и сохраняет свои свойства во время выпекания. База универсальна: она превосходно подходит в качестве прослойки для тортов и пирожных, а также служит стабильной начинкой для изделий из песочного, слоеного и дрожжевого теста. Смесь может применяться как надежный стабилизатор для творожных и других видов начинок. Вкус готового крема легко разнообразить с помощью добавления различных аромапаст.

Преимущества:

• Быстрое приготовление стабильного крема холодным способом.

• Содержит натуральный молочный продукт (сухой обезжиренный йогурт).

• Устойчив при нарезке готовых десертов и термической обработке (выпекании).

• Формирует гладкую и однородную консистенцию массы.

• Может использоваться как эффективный стабилизатор для творожных начинок.

• Отлично сочетается с разнообразными ароматическими пастами.

• Универсален для слоеного, дрожжевого и песочного теста.

Технические характеристики:

• Вид продукта: сухая смесь для заварного крема

• Вкус: насыщенный йогуртовый

• Назначение: для прослойки десертов, термостабильных начинок и стабилизации

• Дозировка: 350–400 г смеси на 1000 г воды

• Срок хранения: 9 месяцев

• Упаковка: бумажный мешок 25 кг