Астри Крем с ароматом ванили, 25 кг.

Сухая смесь для приготовления ванильного заварного крема холодным способом. Быстрорастворимый порошок предназначен для создания стабильных начинок и оформления пончиков, тортов, пирожных или сдобной выпечки. База моментально разводится в холодной воде либо молоке, формируя густую однородную массу с приятным сбалансированным вкусом и легкими ванильными нотами. Полученный крем не оседает при хранении, гарантирует ровный аккуратный срез на готовой продукции и устойчив как к заморозке, так и к высокотемпературной обработке. Дополнительно ингредиент активно применяется для стабилизации творожных масс и выступает надежной основой для взбивания масляных кремов.

Преимущества:

• Легко и без комков растворяется в холодной жидкости.

• Отличается гармоничным сбалансированным вкусом с ароматом ванили.

• Абсолютно универсален (подходит для дрожжевой сдобы, тортов и пончиков).

• Не меняет структуру при шоковой заморозке и выпекании готовых изделий.

• Удобен для создания сложных составных кремов (масляных и творожных).

• Долго сохраняет стабильную форму, не отсекается и не течет со временем.

Технические характеристики:

• Вид продукта: сухая смесь для крема

• Вкусоароматический профиль: ваниль

• Назначение: для прослойки, наполнения и отделки выпечки и десертов

• Рекомендуемая дозировка: 300–350 г смеси на 1000 г холодной воды или молока

• Срок хранения: 12 месяцев

• Упаковка: бумажный мешок 25 кг