Кремовая смесь «Elsay» от PatisFrance, имеет восхитительный вкус, кремовый цвет и гладкую текстуру.

Способ применения:

1) В средней миске смешайте 90 граммов смеси крема для быстрорастворимой выпечки Elsay с достаточным количеством молока, чтобы растворить порошок.

2) Добавьте от 2 до 5 яичных желтков и взбейте.

3) Отдельно доведите до кипения оставшееся количество 1 литра молока и 200 грамм сахара.

4) Темперируйте яичную смесь с несколькими унциями кипящего молока, тщательно взбивая.

5) Затем добавьте яичную смесь обратно в оставшееся молоко, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения в течение 3 минут.

5) Разлейте по формочкам или быстро остудите для использования в качестве начинки.

Можно ароматизировать по желанию.

Охладите готовый кондитерский крем.

Производитель: Patisfrance, Франция