Стабилизатор с карамельным вкусом (вкусом Крем брюле).
Стабилизаторы применяются для приготовления кремов на основе взбитых сливок для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов, йогуртов
Преимущества: быстрый и простой способ приготовления кремов на основе взбитых сливок с различными вкусами. Широкий спектр вкусов позволит максимально разнообразить ассортимент готовой продукции.
Многие стабилизаторы имеют в своём составе натуральные сублимированные продукты. Могут использоваться для стабилизации как растительных сливок, так и животных. Придают великолепный вкус и аромат. Высокая степень стабилизации (готовые кремы имеют устойчивую структуру).
Срок хранения: 15 месяцев. Хранить в прохладном месте. Закрывайте пакет после использования, или используйте продукт как можно быстрее, чтобы избежать потерю запаха и образования комков.
Производитель: Австрия
Способ приготовления: 200 г + 250 мл воды + 1кг взбитых сливок
Взбейте свежие сливки. Добавьте в Аляску воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Постепенно и осторожно добавьте сливки в смесь Аляски с водой в два приема. Осторожно перемешайте. Смесь готова к употреблению. Заполните форму для торта и охладите в течение 1-2 ч. Оформите изделие. Если добавить больше жидкости, то стабильность уменьшается. Не рекомендуется смешивать взбитые сливки со стабилизатором слишком долго во избежание уменьшения их объема!
Аляска-экспресс АЭ Карамель (AE Caramel) - пищевой концентрат, 1 кг
- Производитель: Ирекс
- Код товара: Т224
- Доступность: На складе
-
1 982 руб.
Хиты продаж
Капсула бумажная прямоугольная №2 цветная, короб 2000 шт.
Гофрированная капсула из пергаментной бумаги прямоугольной формы с фантазийным рисунком для упаковки..
2 960 руб.
Форма бумажная ТЮЛЬПАН 150/50 оранжевые 200шт х16, короб 3200 шт.
Одноразовая бумажная форма для выпечки, не проклеена. Размер: диаметр дна 50 мм, высота самой низкой..
6 859 руб.
Сироп Личи Фрут Инновейшнс ГУРМИКС, бутылка 1 л.
Сироп со вкусом личи для чая, десертов, мороженого, молочных коктейлей из мороженого, прохладительны..
819 руб.
Краситель жирорастворимый жидкий СИНИЙ, флакон 50 г.
Краситель пищевой жирорастворимый жидкий.Органолептические характеристики:Жидкость синего цвета, с л..
451 руб.
Форма для шоколадных фигурок ШАР, 1 шт.
Форма с магнитами для изготовления фигурок 3D. Состоит из двух частей. Форма размером 275x135мм, из ..
7 414 руб.
Декор фигурный из шоколадной глазури Прага овал, 504 шт.
Декор фигурный Логотип "Прага"" (овал) на темной основе с надписью из белой глазури. Разм..
2 188 руб.