Ароматизатор ромовый "Румбарум" (Rumbarum / Rum-Aroma), Martin Braun (Германия)
Высококачественный концентрированный ароматизатор от немецкого производителя Martin Braun, предназначенный для придания кондитерским изделиям характерного сладковатого вкуса и насыщенного аромата рома. Продукт широко используется профессиональными кондитерами для ароматизации самого широкого спектра изделий.

"Румбарум" представляет собой концентрированный экстракт, содержащий концентраты натуральных ингредиентов, что обеспечивает глубокие и стойкие органолептические свойства конечного продукта.

Область применения:

Ароматизатор универсален и подходит для:

• Выпечки: Изделий из дрожжевого и пресного теста, кексов, бисквитов, печенья.
• Кондитерских масс: Масляных и сливочных кремов, суфле, муссов.
• Декора и начинок: Глазурей, различных наполнителей.
• Десертов: Мороженого и других холодных десертов.

Ключевые преимущества:

• Термостабильность и морозостойкость: Аромат сохраняет свою стабильность и насыщенность как при высоких температурах выпечки, так и при замораживании.
• Экономичность: Благодаря высокой концентрации и удобной дозировке обеспечивает низкий расход при интенсивном вкусе и аромате.
• Восстановление аромата: Эффективно восстанавливает вкусо-ароматические свойства, которые могли быть утрачены в процессе производства или длительного хранения сырья.
• Удобство использования: Обладает хорошей консистенцией, легко вводится и распределяется в массе продукта.

Рекомендации по применению:

Дозировка: Рекомендуется вносить 3–5 г эссенции на 1000 г полуфабриката (теста, крема и т.д.).

Технические данные:

• Производитель: "Мартин Браун" (Германия).
• Тип продукта: Ароматизатор пищевой концентрированный (ромовый).
• Срок хранения: 15 месяцев.