Ароматизатор ванильный Комбания (Combani Vanille Aroma), 1 л.

Профессиональная ароматическая эссенция «Комбания» для кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукт немецкого бренда Мартин Браун (Martin Braun) изготовлен с добавлением концентратов из натуральных ингредиентов, включая ценную ваниль сорта Бурбон. Эссенция обладает сбалансированной консистенцией и предназначена для придания насыщенного, благородного ванильного аромата выпечке, а также широкому спектру десертов.

Преимущества в работе:

• Натуральный профиль — содержит экстракт настоящей ванили сорта Бурбон, обеспечивающий мягкий и естественный аромат без химического послевкусия.

• Термостабильность — продукт полностью устойчив при выпечке (запах не улетучивается при высоких температурах) и глубоком замораживании.

• Универсальность — идеально подходит для ароматизации изделий из дрожжевого и пресного теста, тортов, кексов, бисквитов, печенья, сливок, масляных кремов, суфле, глазурей и мороженого.

• Экономичный расход — высококонцентрированная формула требует минимального расхода: всего 3–5 г средства на 1 кг полуфабриката.

Технические характеристики:

• Тип продукта: ароматизатор пищевой (эссенция)

• Вкус и аромат: ваниль (сорт Бурбон)

• Торговая марка: Мартин Браун (Martin Braun)

• Страна происхождения: Германия

• Вид упаковки: пластиковая бутылка

• Объем упаковки: 1 л

• Срок годности: 15 месяцев

Как правильно применять ароматизатор Комбания? Жидкая консистенция эссенции обеспечивает легкое и равномерное распределение в любых рабочих массах.

1. Отмерьте необходимое количество ароматизатора, исходя из базовой рабочей дозировки: 3–5 г эссенции на 1000 г (1 кг) продукта.

2. Добавляйте средство непосредственно в тесто, крем, суфле, глазурь или базу для мороженого на этапе активного перемешивания.

3. Подвергайте готовые полуфабрикаты выпеканию или шоковой заморозке — благодаря термостабильным свойствам аромат останется ярким и насыщенным в готовом десерте.