Мука Le 5 Stagioni из мягких сортов пшеницы типа 00 Супериоре (синий лейбл), 25 кг.

Итальянская мука типа 00 для эластичного теста длительного созревания. Пшеничная база из мягких сортов типа 00 линейки «Супериоре» (синий лейбл) оптимально подходит для приготовления всех видов теста прямыми и непрямыми методами. Продукт разработан специально для рецептур, требующих длительной расстойки (созревания), где необходимо получить превосходную эластичность готовой основы. Мука изготавливается из отборного сырья без использования генетически модифицированных организмов, что обеспечивает стабильность и безопасность готовых изделий.

Преимущества:

• Подходит для работы прямыми и непрямыми методами тестоведения.

• Идеальна для рецептур с длительным временем расстойки (созревания).

• Гарантирует превосходную эластичность и плотность готового теста.

• Натуральный и безопасный продукт (не содержит ГМО).

• Удобный промышленный формат упаковки для предприятий общественного питания.

Технические характеристики:

• Бренд: Le 5 Stagioni

• Тип продукта: мука из мягких сортов пшеницы типа 00

• Линейка: Супериоре (Superiore / синий лейбл)

• Особенности: не содержит ГМО

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 13 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 70,2 г, клетчатка — 2,2 г, натрий (Na) — 0,002 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 336 ккал / 1406 кДж

• Рекомендуемые методы: прямое и непрямое тестоведение, длительная расстойка

• Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%

• Упаковка: мешок 25 кг