Итальянская мука "Семолино" (Semolino) от Le 5 Stagioni — это мука мелкого помола из отборных твердых сортов пшеницы (дурум). Ее часто называют "Семола римачината" (двойной помол).

Благодаря мелкой фракции и высокому содержанию белка, эта мука обладает превосходной эластичностью, отличной абсорбцией (впитываемостью) и устойчивостью при длительной выдержке теста. Придает выпечке красивый золотистый цвет.

Рекомендации по применению:

• Идеальна для приготовления свежей домашней пасты.

• Используется для выпечки хлеба (особенно в смеси с мукой мягких сортов), фокаччи и пиццы.

• Подходит для панировки.

Производитель: Agugiaro & Figna Molini Spa, Италия.

Физико-химические свойства:

• Влажность: макс. 15,5%

• Зольность: макс. 0,80%

• Белок (азотосодержащие вещества): мин. 12,5%

• Сухая клейковина: мин . 11%

Продукт не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Белки: 11,5 г

• Углеводы: 76.9 г

• Жиры: 0.5 г

• Клетчатка: 3,6 г

• Калорийность: 339 Ккал

Условия хранения: Хранить 8 месяцев с даты производства в сухом, прохладном месте при комнатной температуре.