Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет.
Вес нетто: 10 кг.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола (Семолино), 10 кг.
- Производитель: Agugiaro & Figna Molini Spa, Италия.
- Код товара: М900826.
- Доступность: На складе
-
2 937 руб.
Хиты продаж
Паста для мороженого Джелато ваниль бурбон, ведро 3 кг.
Натуральный ароматизатор для производства ванильного мороженого, содержит экстракт Ванили Бурбон&nbs..
8 074 руб.
Фрукты засахаренные разноцветные кубики 4х4 мм Амброзио, 5 кг.
Фрукты и плоды засахаренные в виде кубиков для кондитерского производства.Органолептические характер..
3 517 руб.
Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Пастель, короб 1 шт.
Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 300х175 мм. Размер ячейки..
3 450 руб.
Аромапаста Классик со вкусом Фисташки,Германия, 1 кг.
Ароматические пасты производства DREIDOPPEL - это высококачественные термостабильные продукты для пр..
2 472 руб.
Улучшитель хлебопекарный Мажимикс АМ-701, 10 кг.
«Мажимикс» «АМ-701» — хлебопекарный улучшитель для изготовления замороженных полуфабрикатов сроком х..
5 383 руб.