Геллановая камедь Tech-Way, 500 гр.
- Код товара: КБ5006
- Доступность: Нет в наличии
-
2 990 руб.
Описание
Универсальный гелеобразователь.
Применение: кондитерские гели для тортов; варенья; для изготовления сокосодержащих и молочных напитков, йогуртов, в том числе с различными наполнителями (ягоды, злаки); мороженое; для термостабильных начинок в широком диапазоне сухих веществ 30-65%, устойчивых в цикле замораживание-оттаивание.
Дозировка в 3 раза ниже, чем у пектина - 0,1-0,4%.
Производитель: Zhejiang Tech-Way Biotechnology, Китай
Универсальный гелеобразователь.
Применение: кондитерские гели для тортов; варенья; для изготовления сокосодержащих и молочных напитков, йогуртов, в том числе с различными наполнителями (ягоды, злаки); мороженое; для термостабильных начинок в широком диапазоне сухих веществ 30-65%, устойчивых в цикле замораживание-оттаивание.
Дозировка в 3 раза ниже, чем у пектина - 0,1-0,4%.
Производитель: Zhejiang Tech-Way Biotechnology, Китай