Закваски, солод, улучшители, дрожжи
Закваски, солод, улучшители и дрожжи — это ключевые ингредиенты для хлебопечения и кондитерского производства, которые помогают улучшить структуру теста, ускорить брожение и повысить качество готовых изделий. В Мир в шоколаде вы найдете широкий выбор профессиональных решений для пекарен, кондитерских и домашних мастеров.
Использование заквасок и солода придает хлебу насыщенный вкус, аппетитный аромат и естественный цвет, улучшители делают тесто более пластичным и стабильным, а дрожжи обеспечивают равномерный подъем. Эти компоненты позволяют увеличить срок хранения продукции, снизить себестоимость и облегчить производственный процесс.
Мы предлагаем продукцию от ведущих европейских и российских производителей, которая гарантирует стабильный результат и соответствует требованиям профессионального хлебопечения.
Заказывайте закваски, солод, улучшители и дрожжи в Москве и с доставкой по всей России и СНГ — и обеспечьте своему хлебу и выпечке привлекательный внешний вид, идеальную структуру и отменный вкус.
ЗАКВАСКА Арт-Ливито ржаная, 5 кг.
Предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и
827 руб.
ЗАКВАСКА БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 11 кг.
Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с
3 250 руб.
Закваска БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 5 кг.
Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с
1 477 руб.
Закваска БАЛТИЯ РЖАНАЯ, 5 кг.
Пастообразная смесь для приготовления пшенично-ржаных изделий (Деревенского хлеба, Чиабатты).Паста к
1 551 руб.
Закваска пастеризованная для хлебопечения Эксимальт - Темная 12 кг
Эксимальт - натуральная закваска, которую получили в ходе традиционного брожения, а потом пастериз
1 551 руб.
Закваска пастеризованная для хлебопечения Эксимальт – Светлая, 12 кг
«Эксимальт» - натуральная закваска, которую получили в ходе традиционного брожения, а потом пастер
1 461 руб.
Комплексная пищевая добавка «ЮНИ-200» (жидкая форма), 11 кг
Абсолютно натуральная жидкая концентрированная закваска UNI 200 для производства всех сортов хлеба.
2 657 руб.
О-ТЕНТИК ДУРУМ РОССИЯ, 1 кг.*10 шт.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
9 624 руб.
О-ТЕНТИК ДУРУМ РОССИЯ, 10 кг.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
10 010 руб.
О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 1 кг*10.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
6 912 руб.
О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 10 кг.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
7 460 руб.
Пророщенные ферментированные зёрна ржи в сиропе, 5 кг.
Пророщенные зёрна ржи в сиропе!По специальной технологии компании ПУРАТОС зёрна проращиваются при по
1 975 руб.
САПОРЕ АРОЛЬДО, 10л.
Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничн
4 229 руб.
САПОРЕ ОТЕЛЛО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржан
26 475 руб.
САПОРЕ РИГОЛЕТТО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства
19 861 руб.
САПОРЕ ТРАВИАТА, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для производства баг
18 796 руб.
САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодов
18 785 руб.
САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.
Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенс
7 132 руб.
СОФТГРЕЙН ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА, 5 кг.
Готовые к использованию, мягкие семена обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваскиПророщенные
1 562 руб.
Софтгрейн пророщенное зерно CL, 11 кг.
Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и аром
3 292 руб.
Софтгрейн пророщенное зерно CL, 5 кг.
Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и аром
1 614 руб.
S500 МБ Протект улучшитель для долгосрочных пшеничных изделий (1-2%), 10 кг
Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.П
4 290 руб.
Аграм светлый - комплексная пищевая добавка, 25 кг
Комплексные пищевые добавки – сухие закваски (подкислители) для производства хлеба из ржаной и из см
5 990 руб.
Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, кор
14 588 руб.
Каполан Capolan 1181, 25 кг.
Органические кислоты являются популярными ингредиентами при производстве кислых, покрытых сахаром же
19 383 руб.
Каполан Capolan 1183, 25 кг.
Органические кислоты являются популярными ингредиентами при производстве кислых, покрытых сахаром же
24 570 руб.
S 500 ЛОНГ ЛАЙФ для долгосрочных слоеных изделий , 15 кг.
Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности.Состав: мука п
6 693 руб.
S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.
Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового
4 266 руб.
S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.
Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смешанной муки
4 783 руб.
S-5000 универсальный улучшитель для пшеничной муки (от 0,2%), 25 кг.
Улучшитель для производства хлебобулочных изделийСостав: пшеничная мука, соевая мука, солод ржаной,
17 773 руб.
Акти-Фреш РY 90 15 кг
Комплексный улучшитель для продления свежести мучных кондитерских изделий, работающий во всех сущест
7 860 руб.