Закваски, солод, улучшители, дрожжи
Закваски, солод, улучшители и дрожжи — это ключевые ингредиенты для хлебопечения и кондитерского производства, которые помогают улучшить структуру теста, ускорить брожение и повысить качество готовых изделий. В Мир в шоколаде вы найдете широкий выбор профессиональных решений для пекарен, кондитерских и домашних мастеров.
Использование заквасок и солода придает хлебу насыщенный вкус, аппетитный аромат и естественный цвет, улучшители делают тесто более пластичным и стабильным, а дрожжи обеспечивают равномерный подъем. Эти компоненты позволяют увеличить срок хранения продукции, снизить себестоимость и облегчить производственный процесс.
Мы предлагаем продукцию от ведущих европейских и российских производителей, которая гарантирует стабильный результат и соответствует требованиям профессионального хлебопечения.
Заказывайте закваски, солод, улучшители и дрожжи в Москве и с доставкой по всей России и СНГ — и обеспечьте своему хлебу и выпечке привлекательный внешний вид, идеальную структуру и отменный вкус.
ЗАКВАСКА Арт-Ливито ржаная, 5 кг.
Предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и
827 руб.
ЗАКВАСКА БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 11 кг.
Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с
3 249 руб.
Закваска БАЛТИЯ ЗАВАРНАЯ, 5 кг.
Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с
1 630 руб.
Закваска БАЛТИЯ РЖАНАЯ, 5 кг.
Пастообразная смесь для приготовления пшенично-ржаных изделий (Деревенского хлеба, Чиабатты).Паста к
1 550 руб.
Закваска пастеризованная для хлебопечения Эксимальт - Темная 12 кг
Эксимальт - натуральная закваска, которую получили в ходе традиционного брожения, а потом пастериз
1 550 руб.
Закваска пастеризованная для хлебопечения Эксимальт – Светлая, 12 кг
«Эксимальт» - натуральная закваска, которую получили в ходе традиционного брожения, а потом пастер
1 460 руб.
Комплексная пищевая добавка «ЮНИ-200» (жидкая форма), 11 кг
Абсолютно натуральная жидкая концентрированная закваска UNI 200 для производства всех сортов хлеба.
2 656 руб.
О-ТЕНТИК ДУРУМ РОССИЯ, 1 кг.*10 шт.
Комплексный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства выпечки с хруст
10 980 руб.
О-ТЕНТИК ДУРУМ РОССИЯ, 10 кг.
Комплексный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для выпечки с хрустящей корочкой
9 812 руб.
О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 1 кг*10.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
6 912 руб.
О-ТЕНТИК ОРИДЖИН РОССИЯ, 10 кг.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног
7 460 руб.
Пророщенные ферментированные зёрна ржи в сиропе, 5 кг.
Готовые к использованию осолодованные зерна ржи в сиропе. Добавка предназначена для создания вкусног
2 084 руб.
САПОРЕ АРОЛЬДО, 10л.
Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничн
4 229 руб.
САПОРЕ ОТЕЛЛО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржан
26 474 руб.
САПОРЕ РИГОЛЕТТО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства
19 860 руб.
САПОРЕ ТРАВИАТА, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для производства баг
18 796 руб.
САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.
Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодов
18 784 руб.
САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.
Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенс
7 131 руб.
Софтгрейн пророщенное зерно CL, 11 кг.
Готовые к использованию цельные пророщенные зерна ржи. Продукт обогащен натуральным вкусом и аромато
3 670 руб.
Софтгрейн пророщенное зерно CL, 5 кг.
Готовые к использованию цельные пророщенные зерна ржи. Продукт обогащен натуральным вкусом и аромато
1 672 руб.
S500 МБ Протект улучшитель для долгосрочных пшеничных изделий (1-2%), 10 кг
Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.П
4 290 руб.
Аграм светлый - комплексная пищевая добавка, 25 кг
Комплексные пищевые добавки – сухие закваски (подкислители) для производства хлеба из ржаной и из см
5 990 руб.
Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, кор
14 587 руб.
Каполан Capolan 1181, 25 кг.
Органические кислоты являются популярными ингредиентами при производстве кислых, покрытых сахаром же
19 383 руб.
Каполан Capolan 1183, 25 кг.
Органические кислоты являются популярными ингредиентами при производстве кислых, покрытых сахаром же
24 570 руб.
S 500 ЛОНГ ЛАЙФ для долгосрочных слоеных изделий , 15 кг.
Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности.Состав: мука п
6 692 руб.
S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 10 кг.
Хлебопекарный улучшитель для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба. Добавка предназначена для значит
5 596 руб.
S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.
Универсальный хлебопекарный улучшитель для производства дрожжевых и слоеных изделий. Продукт разрабо
5 047 руб.
S-5000 универсальный улучшитель для пшеничной муки (от 0,2%), 25 кг.
Универсальный хлебопекарный улучшитель для производства хлебобулочных изделий. Продукт предназначен
17 849 руб.
Акти-Фреш РY 90 15 кг
Комплексный улучшитель для продления свежести мучных кондитерских изделий, работающий во всех сущест
7 860 руб.
Акти-Фреш РО14 продление свежести и мягкости, 15 кг
Комплексный улучшитель для продления свежести мучных кондитерских изделий, работающий во всех сущест
13 199 руб.