Дезактивированная обезвоженная пшеничная закваска Premium Combo 20 (1487), 25 кг.

Натуральная обезвоженная пшеничная закваска для хлебопечения. Дезактивированная закваска Phil Germe Premium (Combo 20) представляет собой сухой полуфабрикат для оптимизации производственных процессов в пекарнях и кондитерских цехах. Обезвоженная форма добавки обеспечивает простоту внедрения в технологический процесс, удобство дозирования и высокую стабильность конечного результата при массовом выпуске хлебобулочных изделий.

Преимущества:

• Натуральное происхождение продукта.

• Оптимизация рабочих процессов благодаря удобной сухой форме.

• Высокая стабильность качества готовой выпечки от партии к партии.

• Экономичный расход при замесе теста (низкая рабочая дозировка).

• Практичная промышленная фасовка, удобная для транспортировки и хранения.

Технические характеристики:

• Тип продукта: дезактивированная обезвоженная пшеничная закваска

• Торговое наименование: Phil Germe Premium (Premium Combo 20 / 1487)

• Рекомендуемая дозировка: 2% от массы муки

• Срок годности: 6 месяцев.

• Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 25 ºС.

• Упаковка: мешок 25 кг.