ГЛОФА ЭКСТРАКТ  (ЖИДКИЙ ЭКСТРАКТ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СОЛОДА)

Солодовый экстракт для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Для придания им солодового аромата и вкуса, а также для затемнения мякиша. 

Внешний вид: слегка вязкая жидкость тёмно-коричневого цвета

Состав: экстракт солодовый (солод ячменный, вода)

Преимущества:

• позволяет заменить красный ржаной солод при разработке новых сортов
  
• улучшает реологические свойства теста
• обеспечивает получение высококачественных изделий из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряников и печенья, обладающих приятным солодовым ароматом и вкусом,
• готовые изделия длительное время сохраняют свежесть

Дозировка: 1 - 10,0 %  |  15 кг канистра

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС ГмбХ" (Германия).