Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Преимущества игредиента:

• Легкость использования, дозировка 4% к массе муки

• Любая технология производства хлеба

• Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки

• С О-Тентиком можно делать различные виды хлеба: подовый, багеты, чиабатту и тд

• Не содержит продуктов "Е" классификатора, позволяя создавать изделия с чистой этикеткой

Ассортимент: 

O-Tентик Ориджин: уникальный вкус и аромат традиционного французского хлеба из хорошо выброженного теста. Придает вкусу и аромату пшеничного хлеба нотки ржаного хлеба длительного брожения. 

O-Tентик Дурум: уникальный вкус и аромат настоящего итальянского хлеба Паглизе.

Вид изделий:

• Багет
• Батон
• Традиционный хлеб
• Чиабатта

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25ºC), открытый продукт хранить в холодильнике.

Упаковка: Мешок 10 кг.

Срок годности: 12 месяцев, в открытом виде 7 дней в холодильнике.

Дозировка: 4% к массе муки