Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.

Преимущества:

• обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни,

• придает дополнительный объем готовым изделиям,

• придает формоустойчивость тестовым заготовкам,

• за счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость,

• обеспечивает отбеливание мякиша,

• подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий,

• обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения,

• эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий.

Состав: Мука пшеничная, консерванты, полножирная соевая

мука, аскорбиновая кислота, ферменты.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта Содержание основных пищевых веществ в 100 г продукта
Белки, г	11,5
Жиры, г	4,5
Углеводы, г	43,5
Пищевые волокна, г	15,2
Энергетическая ценность, ккал	265
Энергетическая ценность, кДж	1100

Дозировка:

1-2% к массе муки

Упаковка: мешок 10 кг.

Хранение: 6 месяцев в производственной упаковке (со дня производства), в сухом прохладном месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.