Пергамент и бумага для выпечки

Силиконизированная жаропрочная бумага для безопасного запекания кондитерских и хлебобулочных изделий. В этом разделе представлен высококачественный жиронепроницаемый пергамент, предназначенный для интенсивного использования на пищевых производствах, в пекарнях и ресторанах. Листы со специальным антипригарным покрытием надежно предотвращают прилипание теста к противням, полностью избавляя от необходимости использовать дополнительные жиры или масла для смазывания форм. Материал превосходно выдерживает высокие температуры, не дымит, не крошится и не разрушается в процессе длительной термической обработки.

Использование качественного пергамента обеспечивает чистоту пекарского инвентаря, продлевает срок службы противней и значительно экономит рабочее время персонала на мытье посуды. Оптимальный промышленный формат листов идеально ложится на стандартные гастроемкости и пекарские листы.

Преимущества нашей бумаги для выпечки:

• Надежная силиконизация, исключающая прилипание даже самых липких видов теста;

• Высокая жаропрочность и устойчивость к размоканию от влаги и жира;

• Существенная экономия на сливочном и растительном маслах для смазывания;

• Идеальное сохранение целостности донышка и внешнего вида готовой выпечки;

• Выгодная и удобная оптовая фасовка, рассчитанная на бесперебойную работу цеха.