Какао порошок "Zestina Plein Aroma", 1 кг.

Какао-порошок Zestina Experience Plein Arôme (22–24%)

Zestina Experience Plein Arôme — это какао-порошок сверхмелкого помола с высоким содержанием какао-масла (22–24%) и нейтрально-щелочным уровнем pH (6,8–7,2). Продукт произведен из отборных какао-бобов высшего качества, что гарантирует стабильность характеристик в каждой партии.

Благодаря высокой жирности порошок придает кондитерским изделиям насыщенность, округлость вкуса и бархатистую текстуру. Визуально продукт отличается теплым светло-коричневым («осенним») оттенком, который добавляет десертам мягкость и глубину цвета.

Вкусовой профиль: Дегустация раскрывает доминирующие ноты интенсивно обжаренного какао, которые сохраняются на протяжении всего процесса потребления. В развитии вкуса проявляется легкая фруктовая яркость и сбалансированная горчинка. Послевкусие — чистое, уверенное, без посторонних привкусов.

Преимущества и особенности:

• Высокая жирность (22–24%): Обеспечивает богатый вкус и улучшенную текстуру готовых изделий.

• Универсальность применения: Идеально подходит для ароматизации и окрашивания бисквитов, кексов, печенья, создания глазурей, кремов, муссов и декорирования (посыпки).

• Чистый состав: Не содержит глютена и лецитина. Подходит для веганского и вегетарианского питания, имеет сертификат Халяль.

• Устойчивое развитие: Продукт сертифицирован по программе Cocoa Horizons. Приобретая этот какао-порошок, вы поддерживаете фермеров и способствуете устойчивому развитию какао-индустрии.

Технические характеристики:

• Тип: Какао-порошок алкализованный.

• Жирность: 22–24%.

• Уровень pH: 6.8 – 7.2.

• Вкусовой оттенок: Обжаренное какао с фруктовыми нотами.

• Цвет: Теплый коричневый.

• Срок годности: 24 месяца.

• Упаковка: Пакет 1 кг