Какао-тертое IVC04 Gerkens монолит, Кот д'Ивуар, коробка 25 кг.

Натуральный продукт первичной переработки какао-бобов от известного бренда Gerkens Cacao (Cargill). Это 100% горький шоколад в чистом виде, полученный путем перетирания обжаренных бобов, выращенных в Кот-д’Ивуаре. Продукт не содержит сахара, подсластителей, ароматизаторов и консервантов.

Поставляется в формате монолита, что удобно для индустриального использования и крупных кондитерских цехов. Является ключевым ингредиентом для создания настоящего шоколада и шоколадных изделий с глубоким, насыщенным вкусом.

Преимущества и применение:

• Основа для шоколада: Идеальный базовый компонент для производства всех видов натурального шоколада (темного, молочного) и шоколадных начинок.

• Универсальность в глазировании: Отлично подходит для покрытия конфет, сухофруктов, карамели, зефира, суфле, мармелада, а также мучных изделий (печенья, вафельных тортов, рулетов).

• Формование: Благодаря высокому содержанию какао-масла, продукт подходит для отливки шоколадных фигур и декора.

• Чистый состав: Полностью натуральный продукт, позволяющий производить кондитерские изделия категории «Clean Label».

Технические характеристики:

• Производитель: Gerkens Cacao (Cargill).

• Марка: IVC-04.

• Страна происхождения бобов: Кот-д’Ивуар.

• Состав: 100% какао-бобы.

• Форма выпуска: Монолит.

• Фасовка: Картонная коробка, 25 кг.