Le 5 Stagioni

Le 5 Stagioni — это ведущий бренд из Италии, создающий ингредиенты высшего качества для пиццерий, пекарен и кондитерских цехов. Продукция компании представлена в 96 странах мира и является безусловным стандартом для мастеров неаполитанской пиццы, крафтового хлеба и традиционной свежей пасты. Бренд первым в мире выпустил специализированную линейку муки исключительно для пиццы и запатентовал технологию интегрированного помола. Компания объединяет многовековые традиции с инновациями, чтобы гарантировать пекарям стабильный и предсказуемый результат при любых методах ферментации теста.

Ассортимент продукции: В линейке бренда представлены решения для любых технологических задач:

• Мука из мягких сортов пшеницы типа 00: знаменитые серии с цветовой маркировкой (Пицца Наполетана, Супериоре, Голд, Классика, Паста фреска). Линейка позволяет выбрать оптимальный продукт для теста с коротким, средним или длительным периодом брожения.

• Мука из твердых сортов пшеницы (Семола): отборная мука мелкого помола для создания идеальной структуры теста и удобного припыления рабочих поверхностей.

• Специализированные сухие смеси: уникальная порошкообразная материнская закваска Naturkraft Pizza, а также готовые сухие базы для выпекания итальянской чиабатты.

• Кукурузная мука: классическая зернистая мука (Брамата) и быстрорастворимая база (Истантанеа) для приготовления поленты.

• Дрожжи: высокоактивные пищевые инстантные дрожжи для стабильного подъема любого вида теста.

Преимущества бренда Le 5 Stagioni:

• Строгий контроль качества: отбор лучших зерен с плантаций Италии и всего мира с тщательной проверкой каждого этапа от сбора урожая до фасовки.

• Экологичное производство: компания заботится об окружающей среде, используя 100% энергию из возобновляемых источников и экологичную FSC-сертифицированную бумагу для упаковки.

• Широкий выбор форматов: наличие как компактных упаковок (от 1 кг), так и промышленных мешков (по 10 кг и 25 кг) для удобства логистики и оптимизации складских запасов.

• Высокая технологичность: ингредиенты адаптированы под различные нужды пекарей, позволяя экспериментировать с рецептурами и добиваться совершенного вкуса.

Итальянскую муку и специализированные смеси для пиццы Le 5 Stagioni можно приобрести в Мир в шоколаде.