Маргарин для слоеного теста Маргарон STRATO Profi 39, 10 кг.

Маргарин для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Продукт STRATO Profi 39 от бренда Margaron обладает великолепной пластичностью в широком интервале низких температур. Благодаря рецептурному составу с экзотическими маслами и специальным эмульгатором, маргарин обеспечивает максимальный подъем выпечки и безупречную слоистость. Ингредиент оптимально подходит для работы в кондиционируемых помещениях или на производствах без возможности длительного темперирования сырья. Практичная фасовка массой 10 кг удобна для регулярного использования в пекарнях и кондитерских цехах.

Преимущества в работе:

• Отличная пластичность — сохраняет рабочие свойства в сдвинутом диапазоне низких температур, что существенно упрощает процесс раскатки.

• Идеальная текстура — гарантирует максимальный подъем готовых изделий и формирует великолепную, четко выраженную слоистость.

• Чистый профиль — не оставляет неприятного салистого послевкусия, придавая выпечке исключительную мягкость.

• Высокая адаптивность — стабильно выдерживает сложные производственные условия и не требует длительного темперирования перед началом работы.

Технические характеристики:

• Тип продукта: маргарин для слоеного теста

• Наименование: STRATO Profi 39

• Торговая марка: Margaron

• Назначение: для дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста

• Особенности: работает при низких температурах, без салистого послевкусия

• Масса нетто: 10 кг