Маргарин для выпечки Маргарон CRUSTO Profi NT37, 10 кг.

Специализированный маргарин для мучных кондитерских изделий. Продукт разработан для поточного производства широкого ассортимента выпечки и классического песочного теста на пищевых предприятиях. Благодаря уникальным особенностям рецептуры, жировая база очень быстро взбивается, создавая пышную и стабильную массу. Ингредиент легко и равномерно вбирает в себя сахарную пудру, кристаллический сахар, яйца, муку и другие компоненты, обеспечивая идеальную однородность структуры. Низкая кривая плавления гарантирует готовым десертам превосходные органолептические характеристики, правильную текстуру и приятное чистое послевкусие.

Преимущества

• Универсальное применение для создания всех видов мучных кондитерских изделий;

• Высокая скорость взбивания, существенно экономящая рабочее время персонала;

• Быстрое и равномерное поглощение сухих и жидких ингредиентов при замесе теста;

• Безопасный современный состав с содержанием транс-изомеров жирных кислот менее 2%;

• Отличная органолептика и отсутствие салистого осадка за счет низкой кривой плавления.

Технические характеристики

• Назначение: выпечка, производство песочного теста и мучных кондитерских изделий;

• Бренд: Маргарон (CRUSTO Profi NT 37);

• Особые свойства: без трансжиров (менее 2%), быстрая аэрация;

• Формат упаковки: промышленный короб;

• Масса нетто: 10 кг.