Маргарин "СолПро" для слоеных изделий 82% (33835) , 10 кг.
- Производитель: СолПро
- Код товара: ИМ33835.
- Доступность: На складе
-
3 420 руб.
Описание
Маргарин СолПро для слоеных изделий 82% (33835)
Специализированный высокожирный маргарин «СолПро» (артикул 33835) разработан для производства всех видов слоеных изделий, включая классические круассаны, печенье и замороженные полуфабрикаты. Продукт адаптирован для работы как с дрожжевым, так и с бездрожжевым тестом, демонстрируя отличную пластичность и широкий диапазон рабочих температур на профильных пищевых производствах.
Преимущества и применение:
Выраженная слоистость: Маргарин устойчив к механическим воздействиям при раскатке и не впитывается в тесто, обеспечивая выпечке максимальный подъем и правильную пористую структуру.
Чистый профиль: Формирует привлекательный внешний вид готового изделия и абсолютно не оставляет неприятного салистого послевкусия.
Оптимизация производства: Продукт быстро отепляется в условиях цеха, что существенно сокращает технологический процесс подготовки теста (особенно актуально в зимнее время года).
Универсальность: Отлично переносит перепады температур и строго рекомендован для выпуска замороженных слоеных полуфабрикатов.
Технические характеристики:
Тип продукта: Маргарин для слоения.
Марка: СолПро (Solpro) / Артикул 33835.
Жирность: 82%.
Назначение: Круассаны, дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто, полуфабрикаты.
Условия хранения: При постоянной циркуляции воздуха и влажности не более 70%.
Упаковка: Короб из гофрированного картона (выстлан пергаментом). Внутри монолит со струнной нарезкой на удобные пласты по 1 кг.
Масса нетто: 10 кг.
Маргарин СолПро для слоеных изделий 82% (33835)
Специализированный высокожирный маргарин «СолПро» (артикул 33835) разработан для производства всех видов слоеных изделий, включая классические круассаны, печенье и замороженные полуфабрикаты. Продукт адаптирован для работы как с дрожжевым, так и с бездрожжевым тестом, демонстрируя отличную пластичность и широкий диапазон рабочих температур на профильных пищевых производствах.
Преимущества и применение:
Выраженная слоистость: Маргарин устойчив к механическим воздействиям при раскатке и не впитывается в тесто, обеспечивая выпечке максимальный подъем и правильную пористую структуру.
Чистый профиль: Формирует привлекательный внешний вид готового изделия и абсолютно не оставляет неприятного салистого послевкусия.
Оптимизация производства: Продукт быстро отепляется в условиях цеха, что существенно сокращает технологический процесс подготовки теста (особенно актуально в зимнее время года).
Универсальность: Отлично переносит перепады температур и строго рекомендован для выпуска замороженных слоеных полуфабрикатов.
Технические характеристики:
Тип продукта: Маргарин для слоения.
Марка: СолПро (Solpro) / Артикул 33835.
Жирность: 82%.
Назначение: Круассаны, дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто, полуфабрикаты.
Условия хранения: При постоянной циркуляции воздуха и влажности не более 70%.
Упаковка: Короб из гофрированного картона (выстлан пергаментом). Внутри монолит со струнной нарезкой на удобные пласты по 1 кг.
Масса нетто: 10 кг.