Маргарин "СолПро" для слоеных изделий 82% (10 кг) — это профессиональный высококачественный маргарин, разработанный специально для производства всех видов слоеного теста. Он обеспечивает идеальную пластичность и технологичность, необходимые для создания безупречных слоеных изделий с воздушной структурой и хрустящей корочкой.
Благодаря оптимальному содержанию жира 82% и специальной рецептуре, маргарин "СолПро" легко распределяется между слоями теста, не разрывая их и не вытекая в процессе выпечки. Это позволяет получить стабильный объем, равномерную слоистость и нежный вкус готовой продукции.
Преимущества и Применение
- Высокая пластичность: Идеально подходит для раскатки и формирования тонких слоев теста, облегчая работу пекаря.
- Стабильная эмульсия: Предотвращает расслоение теста и обеспечивает равномерное распределение жира.
- Отличная термостабильность: Маргарин сохраняет свои свойства даже при высоких температурах выпечки, гарантируя максимальный подъем и слоистость.
- Нейтральный вкус: Не изменяет вкусовые качества готового изделия, позволяя раскрыться основным ингредиентам.
- Универсальность: Подходит для приготовления круассанов, слоек, штруделей, пирогов и других видов слоеной выпечки.
Маргарин "СолПро" 82% в удобной упаковке 10 кг является экономичным и надежным выбором для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, стремящихся к производству высококачественных слоеных изделий.
Маргарин "СолПро" для слоеных изделий 82% 93835 НН ТФ, 10 кг.
- Код товара: ИМ93835
- Доступность: На складе
-
2 321 руб.