Маргарин "Столовый Домашний" 60% МТ 33104, 20кг.

Низкожирный маргарин для хлебобулочных и кондитерских изделий. Специализированный продукт «Столовый Домашний» (марка МТ 33104) с массовой долей жира 60% разработан для промышленного использования на пищевых производствах и в кулинарии. По своим физико-химическим свойствам масса соответствует классическим маргаринам с молочным профилем, однако сниженное содержание жира позволяет производителю добиться оптимального соотношения выгодной цены и высокого качества готовой выпечки. Объемная фасовка массой 20 кг обеспечивает удобство для бесперебойной работы крупных хлебозаводов и пекарен.

Преимущества в работе:

• Экономичность — пониженная до 60% жирность гарантирует снижение себестоимости готовой продукции без потери потребительских свойств.

• Идеальная текстура теста — улучшает реологические показатели (упругость, эластичность, растяжимость) и газоудерживающую способность, придавая мякишу пышность, хороший объем и равномерную пористость.

• Технологичность — равномерно распределяется в массе, обеспечивает получение устойчивой эмульсии и существенно облегчает механическую обработку теста.

• Продление свежести — эффективно замедляет процессы очерствения, сохраняя мягкость готового хлебобулочного изделия на более длительный срок.

• Аппетитный результат — придает выпечке привлекательный внешний вид, правильную форму, а также приятный вкус и аромат.

Технические характеристики:

• Тип продукта: маргарин для выпечки

• Наименование: Столовый Домашний (марка МТ 33104)

• Массовая доля жира: 60%

• Назначение: для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, кулинарии

• Масса нетто: 20 кг