Жир "СолПро" кондитерский универсальный, для выпечки 33972, 20 кг.

Жир кондитерский универсальный СолПро 33972

Жир специального назначения «СолПро» (артикул 33972) с массовой долей жира 99,7% разработан для применения в производстве широкого ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Продукт оптимален для технологических процессов, требующих введения жировой фазы в расплавленном состоянии, гарантируя стабильно высокое качество готовой выпечки на пищевых предприятиях.

Преимущества и применение:

• Низкое содержание влаги: В отличие от классических маргаринов, специализированный жир обеспечивает правильную структуру теста и снижает риски микробиологической порчи готового продукта.

• Увеличение сроков годности: Применение данного жира и соблюдение технологических условий позволяет существенно продлить срок хранения выпускаемой кондитерской продукции.

• Специализация: Рекомендован для изготовления классического овсяного печенья, пряников и других изделий со специфической рецептурой замеса.

• Высокая технологичность: Продукт отлично ведет себя при растапливании, легко объединяясь с остальными компонентами теста в однородную массу.

Технические характеристики:

• Тип продукта: Жир специального назначения универсальный.

• Марка: СолПро (Solpro) 33972.

• Массовая доля жира: 99,7%.

• Назначение: Производство мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

• Условия хранения: Хранить при постоянной циркуляции воздуха и относительной влажности не более 70%.

• Упаковка: Короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем.

• Масса нетто: 20 кг.