Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Преимущества ингредиента:
- Начинка готова к применению
- Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
- Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
- Возможно взбивание продукта
- Консистенция начинки подходит для механического дозирования
- Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
- Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
Вид изделий:
- Декор
- Десерт в стакане
- Мусс
- Торт
- Шоколадные конфеты
- Шоколадные плитки
Хранение:
Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Срок годности:
9 месяцев
БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.
- Производитель: Belcolade
- Код товара: П4104640
- Доступность: На складе
-
3 926 руб.
Хиты продаж
Вафельный цветок Роза ассорти, короб 200 шт.
Декоративный цветок в виде розы с тремя зелеными листиками из облаточной бумаги четырех цветов( крас..
4 911 руб.
Сироп Клубника Фрут Инновейшнс ГУРМИКС, бутылка 1 л.
Сироп с ароматом клубники для чая, десертов, мороженого, молочных коктейлей из мороженого, прохладит..
694 руб.
Форма Формасил квадрат 85x85 мм 1 шт.
Форма из силикона с микроперфорацией для выпечки практически всех видов теста , размер формы 40х30см..
3 880 руб.
Маргарин столовый молочный Экоуниверсал 1203-32 взбивной, 20 кг.
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1203-32» (м.д.ж. не менее 82 % содержание транс-изомеров до 2%) – пр..
4 550 руб.
Форма для изготовления объемных конфет Сердце 203D6001, 1 шт.
Форма с магнитами для изготовления конфет 3D. Состоит из трех частей: основания и крышки, оснащенных..
5 556 руб.
Капли шоколадные Бай Фонденте Гоччине 2000 Bay Fondante Goccini, 20 кг.
Термостабильные капли Бай Фонденте Гоччине из натурального шоколада для кондитерского и хлебопекарно..
40 508 руб.
Последние поступления
Антипригарный жир-спрей Stak Spray, 500 мл.
Пищевой антипригарный спрей для смазывания форм для выпечки.Идеальное решение для кондитеров и любит..
965 руб.
Форма для шоколадных фигурок ЯЙЦО-ЦВЕТОК, 1 шт.
Форма из пластика нового поколения ТРИТАН для приготовления шоколадных фигур размером 275х175 мм из ..
2 678 руб.
Форма для шоколадных фигурок КРОЛИК МИНУ, 1 шт.
Minou — это форма для изготовления шоколадных кроликов, которые украсят Пасху.Форма с крючками для и..
6 560 руб.
Форма для шоколадных конфет МАДЛЕН, 1 шт.
Форма поликарбонатная для приготовления шоколадных конфет размером 275х175мм из 20 ячеек, размером 4..
2 678 руб.
Выбор покупателей
Декор из шоколадной глазури "Символ года", овал 47*28мм., золото, 144 шт.
Готовый декор из шоколадной глазури с рисунком.Цвет глазури: Темная.Цвет изображения: Золотое.Размер..
1 500 руб.
Смесь Пиканто Микс, 15 кг.
Хлебопекарная смесь для получения хлебобулочной продукции с мягким влажным мякишем и пикантным арома..
6 406 руб.
Трафаретная лист-пленка ДЕКОРШОК полосы, пакет 10 шт.
Трафаретный лист-пленка с нанесенным фантазийным рисунком для приготовления шоколадного декора. В уп..
4 023 руб.
ФОРМА ДЛЯ КОНФЕТ - "ПРЯМОУГОЛЬНИК" (PMA 6004)
Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 20 конфет.Размер формы: 175*275мм..
3 726 руб.
Форма бумажная МАФФИН 50/36 горошек 12x64 шт, короб 768 шт.
Бумажная одноразовая форма с разноцветным дизайном Размеры формочки: диаметр дна 50 мм, диаметр верх..
5 552 руб.