БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества ингредиента:

• Начинка готова к применению
  
• Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade
• Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада
• Возможно взбивание продукта
• Консистенция начинки подходит для механического дозирования
• Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)
• Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

Вид изделий:

• Декор
• Десерт в стакане
• Мусс
• Торт
• Шоколадные конфеты
• Шоколадные плитки

Хранение:

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Срок годности:

9 месяцев