БЕЛКОЛАД. Ганаш черный шоколад 41 % на базе бельгийского шоколада, 5 кг.

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий. Продукт содержит не менее 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade, что обеспечивает десертам богатый и насыщенный вкус. Масса универсальна и полностью готова к применению: она прекрасно подходит в качестве начинки для корпусных конфет, создания эстетичного покрытия, прослойки и наполнения выпечки, а также для приготовления нежных муссов. Продукт можно использовать в чистом виде, взбивать или смешивать с растительно-жировыми кремами (Шантипак, Виппак, Сноупак, Пассионата), алкоголем и ароматизаторами. Консистенция массы отлично адаптирована как для ручного использования, так и для линий механического дозирования.

Преимущества:

• Содержит 41% настоящего бельгийского шоколада.

• Полностью готовый к применению продукт (допускается взбивание).

• Не требует обязательного хранения в холодильнике.

• Подходит для ручного применения и автоматического дозирования на линиях.

• Легко смешивается с кондитерскими кремами, ароматизаторами и алкоголем.

• Стабилен к замораживанию и сохраняет все первоначальные свойства после дефростации.

• Улучшает вкус, текстуру и внешний вид широкого спектра готовых десертов.

Технические характеристики:

• Вид продукта: готовая шоколадная начинка (ганаш)

• Назначение: для конфет, десертов, муссов, покрытия и прослойки

• Условия хранения: хранить при температуре от +16 до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 60%

• Срок годности: 273 дня (9 месяцев)

• Упаковка: пластиковое ведро 5 кг