Готовая начинка с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом с высоким содержанием какао.
Используется в качестве начинки и прослойки для кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; для приготовления муссов, десертов.
Насыщенный шоколадный вкус и тающая шелковистая консистенция – идеальны как начинка или крем, возможно взбивание продукта. Консистенция начинки подходит для механического дозирования
Ганаш прекрасно работает в качестве покрытия, отличается прекрасным блеском, легко наносится на поверхность изделия, продукт готов к использованию. Не впитываются в поверхность изделия, не стекают с поверхности изделий
Срок хранения в готовом изделии – до 6 месяцев, в зависимости от вида изделия
Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.). Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
Срок годности: 273 дн.
Упаковка: вед 12 кг.
БЕЛКОЛАД. ГАНАШ ДАРК нетермост. крем-какао/покрытие с шоколадным вкусом, 12 кг.
- Производитель: Belcolade
- Код товара: П4021176
- Доступность: На складе
-
6 838 руб.
Хиты продаж
Свадебная фигурка - "Свадебная пара" (28360/p), шт.
Свадебная фигурка.Материал: Пластик.Размеры: 75*170мм. ..
674 руб.
Набор насадок - "Открытая звезда", 10шт. (BS 10 S), уп.
Набор насадок для кондитерских мешков...
3 753 руб.
Какао-порошок 10/12 IRCA, мешок 25 кг.
Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный.Органо..
82 197 руб.
Гранд бета плюс, 5 кг.
Улучшитель хлебопекарный для производства массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. (..
1 137 руб.
Ароматизатор Сливочное масло, 1 кг.
Термостабильная аромапаста для придания изделиям характерного вкуса и аромата сливочного маслаСрок х..
1 089 руб.
Последние поступления
Вафельные диски сладкие 65 мм, 0,6 кг.
Готовое вафельное украшение для мороженого и десертов, диаметр одного изделия 65 ± 2 мм, толщина не ..
301 руб.
Вафельный рожок 160 ровный край ТРЕХЦВЕТНЫЙ, короб 330 шт.
Рожок из вафельного теста выпеченный, для мороженого, диаметр 66 ± 2 мм, высота 160 ± 3 мм, толщина ..
3 321 руб.
Апельсиновая корочка засахаренные кубики 6х6 мм некалиброванная, 5 кг.
Кубики цукатные из апельсиновой цедры для кондитерского производства. Содержание сиропа не более 3%...
3 504 руб.
Форма бумажная КУЛИЧ PA90/90 узоры , короб 1200 шт.
Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) и другой выпечки ..
5 698 руб.
Выбор покупателей
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро, размер 250/639
Диаметр/Высота, мм: 250/639Крышка: ПВХ/картон ламинация 'серебро' Дно: картон ламинация 'серебр..
318 руб.
Краситель гелевый КРАСНОЕ ЗНАМЯ, туба 100 г.
Пищевой краситель ярко-красного цвета на водной основе.Органолептические характеристики:Гелеобразная..
368 руб.
Смесь для приготовления начинок Зи-Мак Лайт, 13 кг.
Готовая маковая начинка.Продукт полностью готов к использованию.Имеет вкус и аромат мака, ..
4 428 руб.
Замороженное пюре Ананас в блоке Ravifruit, Франция, 1 кг.
Пюре Ананас в блоке Ravifruit.Французский гигант Ravifruit - мировой лидер по производству фруктовых..
1 551 руб.
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 250/639
Диаметр/Высота, мм: 250/639Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото'..
318 руб.
Декор фигурный "Поздравляем!" овал 52*20 мм, 504 шт.
Декор с надписью Поздравляем! на темной основе с надписью из белой глазури Для украшения куличе..
2 624 руб.
Форма силиконовая ИЗИ-ШОК пралине (короб 1 шт.)
форма для шоколадных конфет классического стиля. Форма Praline позволяет сделать 15 конфет за один р..
949 руб.