Novella Cream Vanilla Coconut CRISP Крем для начинок и покрытий, 6 кг.

Готовый ванильный крем с кокосом и хрустящей вафлей. Пластичная масса предназначена для использования в качестве сырья на кондитерских производствах. Продукт оптимально подходит для прослаивания тортов, начинения различных десертов и применения в качестве базовой вкусовой основы. Крем обладает сбалансированной текстурой, которую можно изменять и делать более воздушной путем взбивания.

Преимущества:

• Продукт полностью готов к использованию.

• Оригинальная текстура с добавлением кокосовой стружки и вафельной крошки.

• Возможность взбивания для многократного увеличения объема.

• Отличная совместимость со сливочным маслом, маргарином и животными сливками.

• Удобная промышленная фасовка в пластиковые ведра.

Рекомендации по применению: Подходит для прослаивания и начинения кондитерских изделий. Крем может быть взбит для увеличения объема. При взбивании с маслом или маргарином рекомендуется пропорция 1:1. При соединении со взбитыми сливками (жирностью не менее 30%): сливки взбиваются отдельно в соответствии с рекомендациями, а крем при температуре 25-27 градусов добавляется к ним и перемешивается миксером на пониженной скорости.

Технические характеристики:

• Тип продукта: крем для начинок

• Вкусовой профиль: ваниль, кокос, вафля

• Срок годности: 12 месяцев с даты производства.

• Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25° С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

• Упаковка: пластиковое ведро (6 кг)