Novella Мягкое покрытие со вкусом Апельсина, 6 кг.

Готовый крем с апельсиновым вкусом для начинок и декора. Пластичная масса обладает насыщенным цитрусовым профилем и предназначена для использования на кондитерских производствах. Продукт идеально подходит для прослаивания тортов, создания ярких десертов и глазирования сладкой выпечки. При использовании в качестве внешнего покрытия крем образует гладкую поверхность с эффектом «мягкого шоколада», которая хорошо держит форму, поддается декорированию и не крошится при нарезке.

Преимущества:

• Полностью готовое к использованию решение.

• Создание гладкого покрытия с эффектом «мягкого шоколада» без растрескивания при нарезке.

• Надежная фиксация на сложных геометрических формах (не стекает с полусфер).

• Устойчивость к процессам глубокой заморозки и дефростации.

• Возможность применения в изделиях с длительным сроком хранения.

• Универсальность (используется как самостоятельная начинка, мягкое покрытие или подкрашивающая добавка в базовые заварные, масляные и сливочные кремы).

Рекомендации по применению:

• В качестве начинки: тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать самостоятельно или в сочетании с другими наполнителями.

• В качестве покрытия: тщательно перемешать до однородной консистенции, нагреть до температуры 35-40 °C и нанести на изделие.

Технические характеристики:

• Торговая марка: Novella

• Тип продукта: крем для начинок и покрытий

• Вкусовой профиль: апельсин

• Упаковка: 6 кг