Начинка термостабильная - Джем Абрикосовый с кусочками фруктов.
Это плотная, легкоперемешиваемая, желеобразная масса с увеличенным содержанием ягод или их половинками или с кусочками фруктов фракцией до 10мм
Массовая доля фруктов - 40-50%.
Применяется в кондитерской промышленности в качестве термостабильной начинки (как открытой, так и закрытой) для мучных кондитерских изделий (из песочного, слоеного, бисквитного, сдобного теста), блинчиков, круассан, пряников, кексов, тортов и т.д.
Условия хранения: при температуре от 00 до 100С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Джем Абрикосовый термостабильный с кусочками фруктов 40-50%, 13 кг.
- Код товара: ИМ392
- Доступность: На складе
-
2 761 руб.