Джем апельсиновый - это гомогенный кондитерский наполнитель с обычной термостабильностью. Применяется для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Универсальные свойства джема позволяют использовать его для любого вида теста. Ягоды и фрукты, входящие в состав изделия, равномерно измельчаются и увариваются в сахарном сиропе до желеобразного состояния, что позволяет сохранить большую часть витаминов и пищевых волокон. Внимательный контроль за соблюдением технологического процесса позволяет донести до потребителя яркий цвет и наполненный красками лета вкус.

Массовая доля растворимых сухих веществ по рефрактометру, % не менее -67% 

Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий как до, так и после термообработки (выпечки), в замороженных полуфабрикатах, печенье и пряниках с начинкой, сдобных и слоеных хлебобулочных изделиях, открытых и закрытых пирогах, пирожных, в качестве наполнителей в творожных сырках, прослоек тортов, рулетов, круассанов, добавки в крем и т.д.

Состав продукта: Пюре фруктовое (ягодное) по наименованию джема, сахар, сироп глюкозно-фруктозный, яблочное пюре, вода, загуститель - пектин, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизаторы согласно наименованию джема, консервант -сорбиновая кислота, красители натуральные.

Упаковка: ведро из полимерных термопластичных материалов с полимерным мешком-вкладышем, масса нетто 14 кг. 

Условия хранения: при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%

Срок хранения: 12 месяцев