Джемы обычной термостабильности являются продуктом варки измельченных плодов, ягод или овощей в сахарном или фруктозном сиропе с добавлением высокожелирующих пектинов высокого качества до густой однородной мажущей массы.

Область применения джемов в пищевой промышленности довольно широка: в хлебопекарной - как начинка в хлебобулочных изделиях, начинка для слоеных изделий (торты, рулеты и т.д.) и кексов, пирогов, пряников.

Также джемы идеально подходят для применения в замороженных полуфабрикатах (блинчики, вареники), в производстве мороженого и молочном производстве как начинка для сырков, йогуртов, творожных масс, десертов.

Наши джемы используются кондитерами на предприятиях для создания тортов, пирогов, пирожных и хлебобулочных изделий с фруктово-ягодным наполнителем!

Мягкая мажущая масса, не расстекающая на горизонтальной поверхности

Срок годности от 0 до +20°С 9 месяцев

Расфасовывается в полимерные ведра по 14 кг