Начинка продукт молокосодержащий Банан Avalanche, 13 кг.

Термостабильная кремовая начинка со вкусом банана для кондитерского производства. Молокосодержащий продукт Avalanche (Аваланш) обладает выраженным сладким вкусом и приятным светло-желтым оттенком. Благодаря термостабильным свойствам масса идеально переносит высокие температуры при выпекании изделий на дрожжевой, песочной или комбинированной основе. Однородная пластичная консистенция продукта (допускается слегка тянущаяся текстура) позволяет использовать его как в чистом виде, так и в качестве добавки для кремов на любой жировой основе. База отлично подходит для оформления тортов, рулетов и пирожных, гарантируя предсказуемый и качественный результат.

Преимущества:

• Высокая термостабильность (масса не вытекает при выпекании).

• Выраженный банановый вкус без посторонних привкусов.

• Однородная кремовая консистенция, удобная в работе.

• Универсальность применения (круассаны, маффины, пироги, кексы).

• Отлично комбинируется со спредами, сливочным маслом и растительными сливками.

Технические характеристики:

• Страна производства: Россия

• Линейка: Avalanche (Аваланш)

• Вкус и аромат: банан

• Цвет: светло-желтый

• Массовая доля влаги: не более 30%

• Срок годности и условия хранения: при температуре от 0°С до +10°С — 9 месяцев; от 0°С до +22°С — 6 месяцев (при относительной влажности воздуха не более 85%)

• Упаковка: полипропиленовое ведро 13 кг