Novella Cream Hazelnut Cacao BAKE Крем термостабильный для начинок Фундук–Какао, 6 кг.

Термостабильный шоколадно-ореховый крем для прослаивания и начинения выпечки. Готовая пластичная масса обладает классическим насыщенным вкусом шоколада и жареного лесного ореха. Продукт линейки BAKE отличается высокой термостабильностью: начинка выдерживает нагрев до 180ºС в течение 15–20 минут, что делает ее идеальным выбором для изделий, проходящих термическую обработку в печи. Крем имеет однородную густую консистенцию без ощутимых частиц сахара или какао-продуктов, не содержит посторонних запахов и привкусов. Удобная текстура обеспечивает легкое дозирование и равномерное распределение внутри десертов.

Преимущества:

• Высокая термостабильность (выдерживает нагрев до 180ºС на 15–20 минут).

• Полностью готов к использованию на производстве.

• Насыщенный профиль шоколада и фундука.

• Однородная пластичная текстура без крупинок.

• Универсален для прослаивания и начинения кондитерских изделий.

• Гарантированная безопасность (не содержит ГМО).

Состав: сахар-песок, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, какао-порошок, ядро фундука жареное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин соевый Е322, ароматизатор «Лесной орех».

Технические характеристики:

• Линейка: Novella Cream Hazelnut Cacao BAKE

• Тип продукта: термостабильная кондитерская начинка

• Вкус и аромат: шоколадно-ореховый

• Консистенция: пластичная, однородная

• Температура плавления: 29-31ºС

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 6 г, жиры — 33 г, углеводы — 50 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 520 ккал / 2170 кДж

• Аллергены: орехи (ядро фундука жареное), молоко и продукты его переработки, соя (лецитин Е322). Возможны следы перекрестного контакта с арахисом и диоксидом серы.

• Срок годности: 12 месяцев

• Условия хранения: хранить при температуре не выше +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в сухом, хорошо проветриваемом помещении без воздействия прямых солнечных лучей

• Срок хранения после вскрытия: хранить плотно закрытым при температуре не выше +18ºС (во избежание расслоения жировой фазы срок годности остается неизменным)

• Упаковка: пластиковое ведро 6 кг.