Готовые термостабильная кокосовая начинка линейки "ВЕСТА" предназначена для начинки до и после выпечки различных кондитерских изделий: пирогов, маффинов, для создания сложных кремов.
Начинка готовая термостабильная для хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и для изделий
с продленным сроком хранения.
Упаковка: Пластиковое ведро 13,0 кг.
Преимущества:
- имеет высокую термостабильность
- может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов
- эластичная, сохраняет форму и четкий рисунок после выпечки
- сохраняет свои свойства (вкус, консистенцию) в готовом изделии в течении срока годности
- не образует пустот внутри масляного и песочного полуфабрикатов
- исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
- подходит для автоматизированных линий устойчива к замораживанию и дефростации
- подходит в качестве самостоятельной прослойки в составе кремов, начинок
Состав: Сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар-песок, крахмал кукурузный модифицированный, какао порошок (для шоколада), масло пальмовое, эмульгаторы, красители, соль поваренная пищевая, ароматизаторы идентичные натуральным, регулятор кислотности, консервант.
Хранение: Срок хранения - 9 месяцев при температуре не выше +20 С.
ВЕСТА КОКОС БТФ готовая термостабильная начинка, 13 кг.
- Производитель: Zeelandia
- Код товара: Z700007346
- Доступность: На складе
-
2 755 руб.
Хиты продаж
Улучшитель Биодрин, 25 кг.
Комплексная пищевая добавка. Предназначена для обработки муки c низкой растяжимостью. Улучшитель Био..
9 098 руб.
Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК T802, короб 10 шт.
Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком. Упаковка 10 листов: кра..
5 801 руб.
Арахис жареный дробленый 2-4 мм, 15 кг.
Выпускается орех следующих фракций: 2-3 мм., 3-5 мм.Применение: В кондитерской и хлебопекарной промы..
5 733 руб.
Термостабильные капли Rosa из молочного шоколада Chocovic, 5 кг.
Термостойкие капли из молочного шоколада, содержание какао 26,8%. Прекрасно подходят для..
9 483 руб.
Бисквитные палочки САВОЯРДИ (40 уп х 0,1 кг),короб 4 кг.
Бисквитное печенье для украшения и приготовления десертов, длина 108 мм ± 3 мм, ширина 30 мм ± 3 мм,..
3 184 руб.