Веста с шоколадно-ореховым вкусом вкусом, 13 кг.

Готовая термостабильная начинка с шоколадно-ореховым профилем. Продукт линейки «Веста» предназначен для добавления до и после выпечки различных кондитерских изделий (пирогов, маффинов), а также для создания сложных составных кремов. Эластичная масса превосходно переносит воздействие высоких температур, сохраняя заданную форму и четкий контур рисунка после термообработки. Оптимальная консистенция не образует пустот внутри песочных или масляных полуфабрикатов и надежно блокирует миграцию влаги из начинки в тесто. Ингредиент отлично переносит процессы замораживания и дефростации, гарантируя стабильное качество в выпечке с продленным сроком хранения. Масса полностью адаптирована для бесперебойной отсадки на автоматизированных производственных линиях.

Преимущества:

• Высокая термостабильность (подходит для закладки внутрь и декора поверхности).

• Эластичность, уверенное сохранение формы и рисунка после выпекания.

• Исключение миграции влаги из начинки в тесто.

• Отсутствие образования пустот внутри масляных и песочных полуфабрикатов.

• Устойчивость к процессам заморозки и последующей дефростации.

• Сохранение вкусовых качеств и консистенции на протяжении всего срока годности.

• Широкая универсальность (самостоятельная прослойка или компонент кремов).

• Идеальная адаптация для работы на автоматических производственных линиях.

Технические характеристики:

• Тип продукта: готовая термостабильная начинка

• Вкусовой профиль: шоколадно-ореховый

• Срок годности: 9 месяцев при температуре не выше +20 °С.

• Упаковка: пластиковое ведро (13 кг).