Валован 48 мм, короб 160 шт.

Готовый выпеченный полуфабрикат для создания мини-пирожных и фуршетных закусок. Изделие представляет собой хрустящую цилиндрическую тарталетку, изготовленную по итальянской рецептуре. База из классического слоеного теста обладает выраженной пористой текстурой без следов непромеса и посторонних привкусов. Продукт произведен на основе высококачественной пшеничной муки и безопасного растительного маргарина, не содержащего гидрогенизированных жиров. Полуфабрикат не требует термической обработки и полностью готов к наполнению сладкими кремами, муссами, сырами или гастрономическими паштетами. Использование таких основ позволяет существенно оптимизировать рабочие процессы и гарантирует стабильное качество при сервировке витрин и банкетов.

Преимущества:

• Полностью готовый к наполнению выпеченный полуфабрикат.

• Качественное слоеное тесто без посторонних запахов и привкусов.

• Использование маргарина без гидрогенизированных жиров.

• Универсальность применения для сладких десертов и соленых закусок.

• Существенная экономия рабочего времени на производстве.

Технические характеристики:

• Производитель: Scivoletto srl (Италия)

• Торговая марка: Cassibba

• Тип продукта: готовый выпеченный полуфабрикат

• Диаметр: 48 мм

• Вес одной штуки: 8 г

• Состав: пшеничная мука тип 0, растительный маргарин (пальмовые и подсолнечные жиры, вода, соль, эмульгаторы Е471, лецитин подсолнечный Е322, лимонная кислота, ароматизаторы, краситель бета-каротин), пастеризованное яйцо, люпиновая мука, соль, пастеризованный яичный белок

• Аллергены: содержит глютен, люпин, яйца; возможны следы орехов, молока, сои, горчицы

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 9,0 г, жиры — 32,0 г, углеводы — 44,0 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 503 ккал

• Срок годности: 12 месяцев

• Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от +15°C до +20°C

• Упаковка: коробка 160 шт.

• Рекомендации по применению: наполнить начинкой и охладить 1-2 часа перед подачей