Белый шоколад 27% SICAO, 20 кг.

Белый шоколад Sicao с нежным ванильным вкусом. Российская шоколадная масса выпускается в форме удобных каллет, которые легко дозировать и равномерно плавить. Сниженная степень текучести делает этот продукт отличным выбором для работы со сложными кондитерскими формами. Шоколад оптимально подходит для качественной отливки объемных фигур и корпусных конфет. Также масса превосходно ведет себя при создании густых начинок, стабильных ганашей и различных элементов декора.

Преимущества:

• Ярко выраженный сладкий ванильный профиль.

• Сниженная текучесть (2 из 5) для густых кремов и точной отливки форм.

• Удобный формат каллет (дисков) для быстрого растапливания.

• Универсальное применение при создании конфет и элементов декора.

• Выгодная оптовая фасовка для крупных производственных цехов.

Технические характеристики:

• Производитель: Sicao (Россия)

• Тип продукта: белый шоколад в каллетах

• Содержание какао: 27%

• Степень текучести: 2 из 5

• Применение: отливка фигур, отливка конфет, начинки и ганаш, декор

• Состав: какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль

• Срок хранения: 12 месяцев

• Упаковка: 20 кг