Профессиональный белый шоколад с превосходной текучестью.

Белый шоколад Б-5 — это высококачественный продукт с высоким содержанием какао-масла (33%) и молока (26%), разработанный специально для кондитеров, ценящих удобство в работе и стабильный результат. Благодаря своему составу, он обладает превосходной текучестью и нежным сливочным вкусом, что делает его идеальным выбором для глазирования и создания декора. Продукт поставляется в удобной форме дропсов и доступен в нескольких вариантах фасовки.

Ключевые преимущества:

• Яркий сливочный вкус: Высокое содержание молочных продуктов (26%) обеспечивает насыщенный вкус свежего молока, который гармонично дополняется нотами натуральной ванили и легкой солоноватостью для идеального баланса сладости.

• Простота в работе: Состав продукта оптимизирован для достижения высокой текучести. Это делает его идеальным для глазирования и не требует сложного процесса темперирования, что значительно экономит время и упрощает работу.

• Универсальность: Легко плавится, создавая тонкое, ровное и эластичное покрытие.

Профессиональное применение:

Этот белый шоколад универсален для задач, где важны высокая текучесть и безупречный внешний вид:

• Глазирование: Идеально подходит для полного покрытия тортов, пирожных, кейк-попсов, донатсов и печенья.

• Отливка форм: Используется для производства готовых шоколадных фигур, плиток и декоративных элементов.

Состав и варианты упаковки:

• Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), соль, ароматизатор (экстракт ванили).

• Форма выпуска: Дропсы (капсулы).

• Варианты упаковки: Пакет 2,5 кг 

• Срок годности: 18 месяцев.

• Условия хранения: Хранить при температуре 15±3ºС и относительной влажности не более 70% в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.

Белый шоколад Б-5 — это надежный и удобный в работе продукт, который поможет вам легко добиться профессионального результата при глазировании и создании декора.