Позвоните нам
Напишите нам в WhatsApp
Вступите в наш канал в Telegram
Вступите в наше сообщество в ВКонтакте
Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Текучесть 2 капли. 

  • Белый шоколад с содержанием какао 28%.
  • Текучесть: 3 капли. 
  • Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
  • Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили. 

  • Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.



Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: K.W2-2B-U73
  • Доступность: На складе
  • 3 096 руб.


Хиты продаж

Фигурка новорожденного, розовая (26182*B/p), шт.

Фигурка новорожденного, розовая (26182*B/p), шт.

Пластиковая фигурка.Размеры: 85мм...

681 руб.

Пластиковая форма - "Плитка шоколада", 2шт. (SS 011), уп.

Пластиковая форма - "Плитка шоколада", 2шт. (SS 011), уп.

Комплект из двух пластиковых форм разных размеров.Размер первой формы: 204*204мм. Высота: 35мм...

2 073 руб.

Краситель жирорастворимый Бургунди GUZMAN № 243, 20 гр.

Краситель жирорастворимый Бургунди GUZMAN № 243, 20 гр.

Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазур..

500 руб.

Паста шоколадно ореховая НОЧЧОЛИТА ТОП, 6 кг.

Паста шоколадно ореховая НОЧЧОЛИТА ТОП, 6 кг.

Готовый шоколадно-ореховый крем на жировой основе с содержанием фундука 10% Органолептические х..

5 283 руб.

Белый шоколадный кувертюр Nuit Blanche 37%, 5 кг.

Белый шоколадный кувертюр Nuit Blanche 37%, 5 кг.

Белый шоколадный кувертюр Нат Бланш - потрясающе ароматный, утонченный, гарантированно вкусный, самы..

17 862 руб.

Последние поступления

Вафельные диски сладкие 65 мм, 0,6 кг.

Вафельные диски сладкие 65 мм, 0,6 кг.

Готовое вафельное украшение для мороженого и десертов, диаметр одного изделия 65 ± 2 мм, толщина не ..

301 руб.

Вафельный рожок 160 ровный край ТРЕХЦВЕТНЫЙ, короб 330 шт.

Вафельный рожок 160 ровный край ТРЕХЦВЕТНЫЙ, короб 330 шт.

Рожок из вафельного теста выпеченный, для мороженого, диаметр 66 ± 2 мм, высота 160 ± 3 мм, толщина ..

3 321 руб.

Апельсиновая корочка засахаренные кубики 6х6 мм некалиброванная, 5 кг.

Апельсиновая корочка засахаренные кубики 6х6 мм некалиброванная, 5 кг.

Кубики цукатные из апельсиновой цедры для кондитерского производства. Содержание сиропа не более 3%...

3 504 руб.

Форма бумажная КУЛИЧ PA90/90 узоры , короб 1200 шт.

Форма бумажная КУЛИЧ PA90/90 узоры , короб 1200 шт.

Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) и другой выпечки ..

5 698 руб.

Выбор покупателей

Ядро семян подсолнечника (семечки), 25 кг.

Ядро семян подсолнечника (семечки), 25 кг.

Cемечки очищенные высшего качества.Семена подсолнечникак полезны для здоровья. Ядра подсолнечных сем..

2 762 руб.

Поднос ЭЛИТ картонныйпрямоугольный золотой 27,3x19 см., 200 шт

Поднос ЭЛИТ картонныйпрямоугольный золотой 27,3x19 см., 200 шт

Прямоугольный картонный поднос золотого цветаСостав: картонСтрана происхождения: ИталияИзготови..

4 429 руб.

Капсула бумажная тартина 53х88х21 мм цветная, мешок 2000 шт.

Капсула бумажная тартина 53х88х21 мм цветная, мешок 2000 шт.

прямоугольная гофрированная капсула из пергаментной бумаги плотностью 57 г, с фантазийным орнаментом..

3 650 руб.

Украшение шоколадное ТРУБОЧКА РОЛЛ темная, короб 1,5 кг.

Украшение шоколадное ТРУБОЧКА РОЛЛ темная, короб 1,5 кг.

Шоколадное украшение в виде трубочки длиной 85 мм. В коробке ~450 (±10) шт.Органолептические характе..

2 195 руб.

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с б..

1 295 руб.

Капсула бумажная овал OV3 цветная, короб 2000 шт.

Капсула бумажная овал OV3 цветная, короб 2000 шт.

Овальная гофрированная капсула из пергаментной бумаги с фантазийным орнаментом размер дна - 35х71 мм..

2 673 руб.

 Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК рождество 50,  короб 10 шт.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК рождество 50, короб 10 шт.

Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком (18 дизайнов, 3 цвета). ..

11 951 руб.