БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 1 кг.

Белый бельгийский шоколад с нежным ванильным вкусом. Этот кондитерский продукт состоит исключительно из высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой натуральной ванили. Масса обладает сбалансированным сладким профилем и приятной тающей текстурой. Благодаря удобной форме галет (каллет), шоколад легко дозировать, плавить и темперировать. Он отлично подходит для отливки корпусных конфет, создания шоколадных фигурок, глазирования, а также приготовления ганашей и начинок. Галеты можно использовать и в первозданном виде для эстетичного декора готовых десертов. При добавлении какао-масла или растительного масла без запаха (примерно 10 г на 100 г продукта) масса приобретает идеальную текучесть для эффектного использования в шоколадных фонтанах.

Преимущества:

• Натуральный состав со 100% качественным какао-маслом и чистой ванилью.

• Универсальность в работе с широким спектром кондитерских изделий.

• Удобная форма галет для быстрого плавления и оригинального декора.

• Нежный молочный вкус, который гармонично дополняет любые десерты.

• Возможность адаптации текучести массы для шоколадных фонтанов.

Технические характеристики:

• Производитель: Callebaut (Бельгия)

• Тип продукта: белый шоколад в галетах

• Содержание какао: 28%

• Степень текучести: 2-3 из 5

• Применение: отливка конфет и фигурок, глазирование, ганаши, начинки, декор, шоколадные фонтаны (при разжижении)

• Состав: какао-масло, отборный молочный порошок, сахар, натуральная ваниль

• Упаковка: 1 кг