Текучесть 3 капли.
- Белый шоколад с содержанием какао 28%.
- Описание: Очень нежный шоколад с натуральной ванилью.
- Cостоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили.
- Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г. шоколада добавляют примерно 10 г. какао-масла/растительного масла.
Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки. Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.
- Производитель: Callebaut
- Код товара: K.W2-E0-D94
- Доступность: На складе
-
1 013 руб.
Хиты продаж
Желейные шарики вишневые - Декор Челлис, 2 кг.
ЧЕЛЛИС Желеобразный декор для отделки тортов, пирожных, десертов, слоеных изделий, мороженого.К..
3 142 руб.
Наполнитель КВЭЛЛА РУБИ, ведро 6 кг.
Наполнитель для мороженого, замороженных десертов и кондитерских изделий.Органолептические характери..
20 814 руб.
Овощная паста с вялеными томатами и оливками, Польша, 2.4 кг.
Овощная паста с вялеными томатами и оливками термостабильная.Состав: Масло растительное рапсовое, вя..
987 руб.
Последние поступления
Ирексол Глютен, 25 кг.
Сухой хлебопекарный улучшитель с пшеничной клейковиной. Смесь предназначена для поточного производст..
12 997 руб. 14 442 руб.
Ирексол Глютен, 5 кг.
Сухой хлебопекарный улучшитель с пшеничной клейковиной. Смесь предназначена для поточного производст..
2 760 руб. 2 968 руб.
Спортивная пшеничная, 5 кг.
Сухая зерновая смесь для выпекания хлеба. Продукт предназначен для поточного производства хлебобулоч..
1 280 руб. 1 348 руб.
Спортивная пшеничная, 25 кг.
Сухая зерновая смесь для выпекания хлеба. Продукт предназначен для поточного производства хлебобулоч..
5 711 руб. 6 346 руб.
Выбор покупателей
Свадебная фигурка - "Свадебная пара" (28104), шт.
Свадебная декорация.Материал: Пластик.Размеры: 75*145мм...
549 руб.
Начинка термостойкая с большими кусочками ягод Брусника 4.2.3.3, 20 кг.
Брусничная начинка термостабильная-ягоды и кусочки фруктов в густом полупрозрачном сиропе.Использова..
9 683 руб.
Аромапаста Классик со вкусом апельсина, Германия, 1 кг.
Ароматические пасты производства DREIDOPPEL - это высококачественные термостабильные продукты для пр..
2 256 руб.
Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Сегмент, короб 1 шт.
Силиконовая форма черного цвета из 8 ячеек размером 114х39 мм, высотой 20 мм, объемом 8х50 мл, общий..
3 828 руб.
Паштет из кабана с клюквой, 130 гр.
Jean de Veyrac Terrine de Sanglier aux airelles - натуральный паштет из мяса дикого кабана в сочетан..
379 руб.
Салфетка бумажная №18 белая, 100 шт.
Салфетки белого цвета с ажурным краем из парафинированной бумаги, влаго и жиростойкая. Состав: ..
468 руб.
ДЖИНДЖЕР КЕКСМИКС смесь для приготовления пряничного, имбирного кексов, 15 кг.
ДЖИНДЖЕР КЕКСМИКС – это смесь для приготовления вкуснейших, ароматных кексов, расписных пряников, пе..
5 177 руб.