БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% какао, Callebaut, 400 гр.

Нежный белый бельгийский шоколад с натуральной ванилью. Продукт состоит исключительно из высококачественного какао-масла, отборного сухого молока, сахара и чистой ванили. Масса обладает сбалансированным сладким профилем и приятной тающей текстурой. Компактная фасовка отлично подойдет для создания домашних десертов или отработки новых рецептур. Благодаря удобной форме галет шоколад легко дозировать, плавить и темперировать. Он превосходно подходит для отливки корпусных конфет, шоколадных фигурок, глазирования, а также приготовления нежных ганашей и начинок. При разжижении какао-маслом или растительным маслом без запаха (около 10 г на 100 г продукта) масса приобретает оптимальную текучесть для использования в шоколадных фонтанах.

Преимущества:

• Натуральный состав со 100% качественным какао-маслом и чистой ванилью.

• Компактный объем для домашних кондитеров и тестирования рецептов.

• Удобная форма галет для быстрого плавления и оригинального декора.

• Нежный молочный вкус, который гармонично дополняет кондитерские изделия.

• Возможность адаптации текучести массы для работы с шоколадными фонтанами.

Технические характеристики:

• Производитель: Callebaut (Бельгия)

• Тип продукта: белый шоколад в галетах

• Содержание какао: 28%

• Степень текучести: 3 из 5

• Применение: отливка конфет и фигурок, глазирование, ганаши, начинки, декор, шоколадные фонтаны (при разжижении)

• Состав: какао-масло, отборный молочный порошок, сахар, натуральная ваниль

• Упаковка: 400 г