БЕЛЫЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ 28% , SICAO Callebaut, 2,5 кг.

Белый шоколад в галетах для десертов и выпечки. Базовая линейка разработана специально для эффективной повседневной работы кондитеров и пекарей. Пониженная текучесть делает этот шоколад практичным решением для базовых технологических задач на пищевых производствах и в заведениях сектора HoReCa.

Рекомендации по применению:

• Отливка шоколадных фигур и корпусных конфет.

• Приготовление кремов, стабильных начинок и ганашей.

• Создание элементов декора для готовых кондитерских изделий.

Технические характеристики:

• Тип продукта: белый шоколад

• Торговая марка: Sicao

• Страна производства: Бельгия

• Форма выпуска: каллеты (диски / галеты)

• Содержание какао: 28%

• Степень текучести: 2 из 5

• Вид упаковки: пакет

• Вес упаковки: 2,5 кг

• Срок годности: 12 месяцев

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор: Е476.