Белый шоколадный кувертюр Нат Бланш - потрясающе ароматный, утонченный, гарантированно вкусный, самый белый из всех белых - все эти достоинства благодаря содержанию чистого малазийского какао-масла, настоящего швейцарского молока и натуральной бурбонской ванили.

Чистейшее какао-масло гарантирует, что шоколад медленно кристаллизуется, приобретает глянцевую поверхность и вдохновляющий на кондитерские подвиги белый цвет.

Кувертюр Нат Бланш менее сладок, чем большинство сортов белого шоколада, а сочетание молока с насыщенной ванилью напоминает вкус ароматного ванильного мороженого пломбир.

Степень текучести: 2 из 3

Область применения: идеален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.

Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.

Пищевая ценность(100г): Белки 6,2% Жиры 45% Углеводы 47%

Энергетическая ценность (100г): 613 ккал/2568 кДж

Состав: какао-масло 39% , сахар 36,5%, цельное сухое молоко 17%, лецитин 0,17%, ваниль натуральная 0,01%

Вкусовая совместимость:

*фрукты и ягоды: абрикосы, груши, дыня, кокос, апельсин, лимон, клюква

*специи и пряности: кардамон, корица, мускатный орех, мята, мак, имбирь

*орехи: миндаль и миндальная паста, фундук, пекан

*напитки: шампанское, кофе, вино красное (бургундия, каберне совиньон), вино белое (рислинг)

*доп.ингредиенты: бальзамико, сыры (маскарпоне, рикотта,бри, камамбер, пармезан), карамель, ириски, кленовый сироп

Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz

Упаковка: 5 кг

Срок хранения: 1,5 года