Цветная глазурь  на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, с ароматом и вкусом лимона

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. 

Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия

Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная, эмульгатор, краситель турмерик, натуральный экстракт паприки (Е160с), ароматизатор пищевой.

Фасовка: Коробки по 6,5 кг

Срок годности: 12 месяцев