Глазурь шоколадная белая БМ-3, 2,5 кг.
- Производитель: Chocolate Fabrique
- Код товара: T6754
- Доступность: На складе
-
2 264 руб.
Описание
Белая шоколадная глазурь БМ-3 (аналог Белого шоколада) — высококачественный продукт для кондитерского производства, созданный по ТУ 10.82.23-006-25157317-2018. Глазурь используется для глазирования и декорирования тортов, пирожных, десертов, а также для изготовления корпусных конфет и фигурного шоколада.
Преимущества:
- однородную консистенцию и стабильные реологические свойства;
- натуральный вкус и аромат белого шоколада;
- характерный блеск и пластичность;
- удобную форму дропсов для быстрого и равномерного плавления.
Общие харатеристики:
- Массовая доля жира — 36±3%, сахара — 47±2%;
- Температура плавления — 34–36 °C;
- Светлый цвет с естественным кремовым оттенком;
- Вкус — нежный, молочно-сливочный, без посторонних привкусов;
- Подходит для темперирования вручную или на оборудовании.
Пищевая ценность (на 100 г):
Энергетическая ценность — 540 ккал / 2275 кДж;
Углеводы — 56 г;
Жиры — 36 г (в т.ч. насыщенные ≤ 23%, трансизомеры ≤ 0,5%);
Белки — 5,5 г.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить при температуре от +5 до +22 °C и влажности не более 75%, в сухом и чистом помещении, защищённом от солнечных лучей и посторонних запахов.
Форма выпуска: дропсы, фасованные в бумажные мешки с ламинированным внутренним слоем.
Белая шоколадная глазурь БМ-3 (аналог Белого шоколада) — высококачественный продукт для кондитерского производства, созданный по ТУ 10.82.23-006-25157317-2018. Глазурь используется для глазирования и декорирования тортов, пирожных, десертов, а также для изготовления корпусных конфет и фигурного шоколада.
Преимущества:
- однородную консистенцию и стабильные реологические свойства;
- натуральный вкус и аромат белого шоколада;
- характерный блеск и пластичность;
- удобную форму дропсов для быстрого и равномерного плавления.
Общие харатеристики:
- Массовая доля жира — 36±3%, сахара — 47±2%;
- Температура плавления — 34–36 °C;
- Светлый цвет с естественным кремовым оттенком;
- Вкус — нежный, молочно-сливочный, без посторонних привкусов;
- Подходит для темперирования вручную или на оборудовании.
Пищевая ценность (на 100 г):
Энергетическая ценность — 540 ккал / 2275 кДж;
Углеводы — 56 г;
Жиры — 36 г (в т.ч. насыщенные ≤ 23%, трансизомеры ≤ 0,5%);
Белки — 5,5 г.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить при температуре от +5 до +22 °C и влажности не более 75%, в сухом и чистом помещении, защищённом от солнечных лучей и посторонних запахов.
Форма выпуска: дропсы, фасованные в бумажные мешки с ламинированным внутренним слоем.